Pão de queijo Light

Veja como fazer essa delícia de receita de pão de queijo light. A dica a seguir rende aproximadamente 6 porções.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de ricota amassada

100 g de queijo parmesão ralado

1 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal

1 colher (chá) de sal

2 ovos

Margarina para untar

Forminhas para empadas

Modo de preparo:

Ferva o leite e reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes e, por último, adicione o leite reservado. Bata até obter uma massa homogênea. Unte as forminhas, coloque 1 colher (sopa) da massa em cada uma e leve para assar em forno médio por 15 minutos ou até dourar. Sirva quente.