Churros doce de Leite

Receita Churros Doce de Leite
INGREDIENTES
2 xícaras de água
2 colheres de margarina
3 ovos
2 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 litro de óleo para fritar
1 pote de doce de leite para o recheio
1 aparelho para churros com bico difusor para a massa e bico injetor de recheio

MODO DE PREPARO
Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina e o sal.
Quando ferver desligue o fogo e junte o trigo, mexendo até desgrudar completamente da panela, depois misture os ovos formando uma bola.
Coloque a massa ainda morna no aparelho e empurre para modelar a massa em formato de churros com furo no meio.
Corte no tamanho desejado e aperte para fechar uma das extremidades.
Leve ao fogo uma panela funda com o óleo e um palito de fosforo boiando sobre o óleo, quando o palito acender rapidamente num estouro e apagar, o áleo está no ponto.
Com o auxilio de uma escumadeira coloque para fritar, 2 churros de cada vez, senão pode rachar a massa e ficar encharcado.
Depois de fritos passe os churros no açúcar e com o auxilio do bico injetor recheie-os.