BOLO QUEIJADINHA

BOLO QUEIJADINHA

Ingredientes:

– 04 ovos

– 200 ml leite de coco

200 ml leite (use a mesma medida)

– 2.1/2 xícaras (chá) açúcar

– 02 colheres (sopa) margarina – 01 xícara (chá) farinha de trigo

50 gramas parmesão ralado 50 gramas coco ralado

– 01 colher (sopa) fermento em pó

Modo de fazer:

Bate no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por 1 minuto, ainda com o liquidificador ligado adicione o restante dos ingredientes e por último o fermento em pó, desligue. Despeje numa forma média de pudim untada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar para

desenformar.