Queijadinha fácil

Queijadinha fácil e deliciosa

– Ingredientes:
200g de coco ralado
200ml de leite de coco
1 caixa de leite condensado
2 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso
1 colher de sopa de manteiga

– Modo de fazer:
Coloque o coco ralado em um recipiente e misture com o leite de coco. Reserve.

Bata os ovos e junte o leite condensado. Depois coloque a manteiga e mexa bem.

Adicione o coco e o queijo. Misture até que fique homogêneo.

Coloque em forminhas individuais com a ajuda de uma colher (pode ser forminhas de cupcake ou empadinha).

Pra finalizar, salpique coco ralado por cima. Para decorar e dar mais crocância.

Leve ao forno preaquecido à 200 graus por 30min ou até que elas fiquem douradas.