BAIÃO DE DOIS SOLTINHO

INGREDIENTES

1 copo de feijão (use o de sua preferência, usei o que

eu tinha em casa)

2 copos de arroz

100g de bacon

100g de calabresa

100g de carne seca desfiada

1 cebola pequena

200g de queijo coalho

Cheiro verde ou coentro pra finalizar

MODO DE PREPARO

Cozinhe o feijão por 20 minutos na pressão, lembre-se que ele não deve ser cozido em excesso, os grãos precisam ficar inteiros e firmes. Em uma panela, frite primeiro o bacon, depois, acrescente a calabresa, frite mais um pouco e, por último, acrescente a carne seca desfiada (eu já tinha pronta congelada em casa). Acrescente o feijão cozido já escorrido e o arroz já cozido também. Misture tudo muito bem e finalize com cheiro verde ou coentro e queijo coalho picado tostado.