BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA

INGREDIENTES:

– 1 lata de leite condensado;

– 50 gramas de chocolate branco picado;

– 1 colher (sopa) de manteiga;

– Raspas siciliano ou taiti;

– 4 colheres (sopa) de pinga ou vodka;

– Açucar refinado e raspas de limão para passar os docinhos.

MODO DE PREPARO:

– Misture tudo em uma panela (exceto a pinga) e leve para cozinhar por uns 5 minutos após começar a ferver, ou até soltar do fundo da panela;

– Retire do fogo, acrescente a pinga, misture bem e

volte ao fogo para que dê o ponto de brigadeiro

novamente; – Coloque em um recipiente untado com manteiga, deixe esfriar e mantenha na geladeira por pelo menos

2 horas antes de enrolar;

– Passe no açúcar misturado com raspas de limão ou outro confeito de sua preferência;