MAMINHA ASSADA COM CERVEJA

INGREDIENTES

1kg de maminha

1 cebola picada

1/2 cenoura

1 talo de salsão

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 lata de cerveja preta

500g de batata bolinha

Sal e pimenta a gosto

COMO FAZER

Disponha a peça de maminha dentro de um saco e

adicione todos os temperos e a cerveja.

Coloque para marinar por pelo menos duas horas.

Depois, remova a carne do saco e limpe a peça. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.

Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo. Use uma panela média que possa ir ao forno.

Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha.

Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.