A MELHOR QUEIJADINHA DO MUNDO:
2 ovos levemente batidos;
1 lata de leite condensado light;
1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar;
4 colheres de queijo parmesão ralado
Mistura tudo, colocar em forminhas e levar para assar em 180º por aproximadamente 25 minutos.
Eu recomendo usar forminhas específicas pra
queijadinha ou, como eu fiz – de silicone. Mesmo assim precisei untar com manteiga (essa massa gruda a vida!). Também deixei 1 min no grill/dourador do forno, pra ficar bronzeada assim.
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