QUEIJADINHA

A MELHOR QUEIJADINHA DO MUNDO:

2 ovos levemente batidos;

1 lata de leite condensado light;

1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar;

4 colheres de queijo parmesão ralado

Mistura tudo, colocar em forminhas e levar para assar em 180º por aproximadamente 25 minutos.

Eu recomendo usar forminhas específicas pra

queijadinha ou, como eu fiz – de silicone. Mesmo assim precisei untar com manteiga (essa massa gruda a vida!). Também deixei 1 min no grill/dourador do forno, pra ficar bronzeada assim.