SUNOMONO

INGREDIENTES

1 pepino japonês

3 colheres (sopa) vinagre de arroz

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) e água

MODO DE PREPARO

1. Comece fatiando o pepino com a ajuda de um mandolim. Em seguida, coloque o sal e deixe ele desidratando por 20 minutos. 2. Em uma panela ferva a água com o vinagre e o açúcar até a mistura ficar transparente.

3. Lave bem o pepino na água corrente para retirar o sal e

adicione o molho.

4. Leve a geladeira e sirva frio.