PUDIM DE LEITE EM PÓ NO FORNO

Pudim de Leite em Pó no Forno

– Ingredientes para a Calda:
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água

– Ingredientes para o Pudim:
3 ovos
1 xícara (chá) de água (250 ml)
1 xícara (chá) de leite (250 ml)
10 colheres (sopa) de leite em pó (100 g)
8 colheres (sopa) de açúcar

– Modo de Preparo da Calda:
Numa panela, coloque o açúcar; Leve ao fogo baixo e vá mexendo até o açúcar derreter completamente;

Em seguida, com cuidado, adicione a água e mexa sem parar;

– OBS: nesse momento, o açúcar vai endurecer e ficar pegajoso.

Mexa até que dissolva completamente o açúcar; Depois despeje essa calda em uma forma para pudim e caramelize as laterais;

– Modo de Preparo do o Pudim:
No liquidificador, coloque os ovos, a água, o leite, o leite em pó e o açúcar; Bata tudo por 3 minutinhos ou até que fique bem homogêneo; Despeje essa mistura na forma caramelada;

Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as laterais; Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, em banho maria por cerca de 1 hora;

– DICA: Use água quente no banho maria. Retire o pudim do forno e aguarde esfriar completamente; Desenforme e leve para a geladeira por 2 horas.