AMBROSIA

Ambrosia

– Ingredientes:
– 2 litros de leite
– 8 ovos bem batidos
– 3 xícaras de açúcar
– 1/2 limão
Canela em pau e cravo se gostar

– Preparo:
Colocar no fogo o leite o açúcar e o cravo e os pauzinhos de canela, assim que abrir fervura colocar o suco do limão, misturar pra talhar, desligar o fogo e juntar os ovos batidos.

No momento de misturar os ovos tem que estar preparado pra misturar bem rapidinho pra formar os gominhos pequenos enquanto os ovos cozinham. Feito isso volte a ligar o fogo e espere a calda reduzir.

Demora um pouquinho pra reduzir, se quiser acelerar é só colocar mais açúcar. A redução é a gosto, aqui a gente prefere com calda então deixei assim tá?

Depois de esfriar é só colocar na geladeira e servir a ambrosia gelada. Fica muito bom!