Pastelão de forno (Lanchão de mortadela defumada

Pastelão de forno (Lanchão de mortadela defumada)
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Massa:
Ingredientes:
500gr. de farinha de trigo (aproximadamente)
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
3 Colheres (sopa) de óleo
1 Colher (sopa) de azeite
10 gr. de fermento biológico
1 Ovo
1 xicara (chá) de leite morno
1 Gema de ovo para pincelar
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Recheio:
Ingredientes:
350gr. de mortadela defumada
300gr. de muçarela ralada
1 tomate picado
1/2 cebola a gosto
Salsinha
Sal a gosto

Numa tigela misture todos os ingredientes reserve um pouco para decorar