BOLINHO DE MANDIOCA RECHEADO

  • INGREDIENTES
  • 1 kg de mandioca
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Cheiro verde a gosto picadinho bem pequeno
  • Sal, pimenta-do-reino
    RECHEIO:
  • 200 g de carne moída
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ovos e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar